シイナケンジはかく語りき

『西洋料理 シイナケンジ』の店主が語ります

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・・・ではなく、『 比内地鶏の冷静 ガランティーヌ 』 です。

フランスではお惣菜のような存在ですが、シイケンが造るとこうなります・・・

やっぱり大きい・・・?

これも良く分からないフランス語を独りブツブツ言いながら仕込んでいました。

DSCN0676.jpg
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